Pato no
tucupi é um prato brasileiro típico da culinária Amazônica. É elaborado com tucupi, líquido
de cor amarela extraído da raiz da mandioca
brava, e com jambu,
erva típica da região norte. Pode ser acompanhado por arroz branco ou
farinha-d'água de mandioca.
O tucupi e o
jambu também estão presentes em outra iguaria amazônica à base de camarão
chamada tacacá.
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